Jakie role spełniają opakowania dla produktów spożywczych? O tym napiszemy poniżej.

Pakowanie żywności a przepisy prawa

Jedną z najważniejszych kwestii w przypadku artykułów spożywczych jest bezwzględne zachowanie bezpieczeństwa produktu na każdym etapie łańcucha dostaw. Dotyczy to również opakowań, mających bezpośrednią styczność ze świeżą lub mrożoną żywnością.
Wszelkie nieprawidłowości w tym przypadku mogą być naprawdę groźne i oddziaływać na zdrowie lub życie konsumentów. Z tego też powodu opakowania na żywność podlegają szczególnie restrykcyjnym przepisom.

Najważniejsze obowiązujące wytyczne znajdują się w Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego nr 1935/2004 w sprawie materiałów i przedmiotów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Takie produkty określa się mianem FCM (z ang. food contact material). Oddzielny akt prawny opisuje opakowania z tworzyw sztucznych. Ich właściwości i normy ich dotyczące zebrano w Rozporządzeniu nr 10/2011.

W co można pakować żywność?

Opakowania muszą być w pełni bezpieczne i nie mogą zawierać żadnych szkodliwych substancji. Dotyczy to zarówno samych materiałów opakowaniowych (papieru, szkła, metalu i tworzyw sztucznych), jak i choćby zastosowanych farb drukarskich.

Skład tworzyw sztucznych, które mogą mieć kontakt z żywnością, jest ściśle regulowany. Należy stosować się w pełni do utworzonych wykazów dozwolonych substancji oraz limitów migracji. Ma to także związek ze wszelkimi dodatkami do tworzyw sztucznych.

Wszelkie surowce muszą być produkowane z zachowaniem wszelkich przepisów bezpieczeństwa i norm sanitarno-higienicznych. W firmach, zajmujących się produkcją opakowań na potrzeby własne lub dla zewnętrznych podmiotów, dba się o instalację, kontrolę jakości oraz dobór surowców do produkcji opakowań.

Najpopularniejsze materiały opakowaniowe dla żywności

Opakowania dla żywności występują w różnych formach, przystosowanych do konkretnych rodzajów produktów. Nieco inaczej pakuje się bowiem świeże mięso, niż gotowe dania na wynos.
Do najpopularniejszych obecnie opakowań na artykuły spożywcze zaliczają się pudełka kartonowe, których spory wybór ma choćby e-Hurtownia-Opakowan.pl. Oprócz nich wiele firm korzysta z praktycznych opakowań z tworzyw sztucznych.

Większość podmiotów zaczyna też dostrzegać, jak wielkie znaczenie ma ochrona środowiska również w przemyśle. Stąd też stawia się na działania prowadzące do zmniejszenia wykorzystania surowców oraz ograniczenia odpadów opakowaniowych, które każdego dnia trafiają na wysypiska.

Do tego celu przedsiębiorstwa produkcyjne wdrażają restrykcyjne przepisy oraz szereg działań z zakresu recyklingu. Prowadzi to do efektywniejszego wykorzystania dostępnych materiałów i opakowań oraz sprawnego przetwarzania zużytych surowców.

Bezpieczeństwo żywności a zachowanie wartości konsumpcyjnych

Opakowanie ma chronić żywność przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych oraz zanieczyszczeniem groźnymi substancjami. Oprócz tego coraz częściej producenci zwracają uwagę na to, by wykorzystywane opakowania pozwalały na jak najdłuższe utrzymanie optymalnych wartości konsumpcyjnych. Dzięki temu wydłuża się okres przydatności do spożycia oraz podnosi satysfakcję klientów.

Warto przecież pamiętać o tym, że produkty spożywcze powinny być nie tylko zdrowe i pełnowartościowe, ale także utrzymywać przez dłuższy czas świeżość i walory smakowe. Jedzenie ma być bowiem zawsze bezpieczną przyjemnością.